La baza alimentatiei sanatoase stau criterii
cantitative şi calitative prin care alimentele ingerate sa ofere organismului suportul
pentru intretinerea capacitatii structural-functionale proiectate genetic. O dieta sanatoasa nu se bazeaza in primul rand pe calorii, ci pe elementele organice și anorganice care sunt esentiale pentru organism și sustin viata acestuia.
Putem vorbi deci de o armonizare a consumului de
alimente cu realitatea biologica specifica organismului. Mai simplu : putem
vorbi de o alimentatie sanatoasa atunci cand organismul primeste din alimente
exact substantele de care are nevoie si la momentul potrivit!
De unde stim care sunt substantele necesare
organismului nostru ? Cand trebuie sa ne alimentam si in ce cantitate ?
La aceste intrebari creierul uman nu foloseste
mecanisme de reglare constiente ci sisteme bine puse la punct inconstiente :
adaptarea metabolismului bazal la actiunea factorilor de mediu (incluzand si
utilizarea energiei diferentiat de anumite organe interne si economisirea ei –
supravietuire), feed-backul organismului la prezenta alimentelor (reactii psiho-emotionale la vizualizarea si mirosul
alimentelor : placere / dezgust , incluzand si intrarea lor in sfera aparatului digestiv : actiunea si
tipul de enzime specifice) . Mai simplu
: organismul ne va atentiona in mod eficient atunci cand ne este foame sau sete
si ce subsatante are nevoie solicitand un anume aliment.
Cu toate acestea, putem contribui datorita
progresului stiintei medicale si biochimiei, in mod constient la alegerile alimentare
sanatoase. De ce ? Pentru ca alimentatia moderna conduce societatea spre o
abordare nutritionala gresita cu consecinte devastatoare asupra sanatatii
populatiei instituind o adevarata epidemie de obezitate si diabet la
toate categoriile de varsta.
Constientizati ! Pentru o alimentatie sanatoasa
ghidati-va dupa urmatoarele principii:
1.
Alege alimente cat mai apropiate de starea naturala, in
stare proaspata, indiferent ca este vorba despre fructe sau
legume, cat de des se poate. Astfel vei
elimina sau vei reduce consumul de alimentele procesate (tot ceea ce a fost supus
proceselor industriale de prelucrare si rafinare).
2.
Mananca cereale integrale si ”dulce” din surse naturale
! Beneficiati de nutrienti de calitate si net superiori celor rafinaţi .
Excludeti sau reduceti consumul de zahar rafinat , inlocuindu-l cu miere,
sirop de trestie de zahar sau de artar în cantităţi moderate!
3.
Echilibrul nutritional este dat de cantitatile optime
(determinate de inaltime, greutate , repartitia grasimilor corporale, precum si
afectiunile asociate) de carbohidrati,
proteine si grasimi. Aici stabiliti o intalnire cu un nutritionist. Sau
consultati studiile medicale.
4.
Evitati consumul de sare, zahar si grasimi .
Alimentatia sanatoasa face posibila respectarea acestui principiu prin
eliminarea din consum a alimentelor procesate.
5.
Atentie la caloriile in exces ! Obezitatea este factor
de risc major pentru cele mai multe din bolile contemporane : diabet, ateroscleroza,
infarct, accident vascular cerebral... Sucurile carbogazoase, sucurile
”naturale” preparate din magazine sunt hipercalorice, pe langa caloriile
inutile va alimentati si cu o serie de substante toxice !
6. Sa
ne instituim un orar al meselor ! Serviti zilnic trei mese principale si doua
gustari. Astfel, in organism este prezent combustibilul care hraneste si
mentine o buna functionalitate pe toata perioada zilei, si NU VOM MAI MANCA
MULT ODATA.
7. Putem
sa evitam sa mancam atunci cand nu ne este foame (chiar daca ne este pofta doar
la vederea sau mirosirea unui aliment) !
8. Faceti
cumparaturi sanatoase ! Cititi eticheta produselor ! Alegeti alimentele
sanatoase ! Veti manca cand va fi foame ceea ce veti gasi in frigider si in
camara !
9. Sa
facem miscare zilnic ! Miscarea intretine si creaza muschii care sunt marii
consumatori de energie. Prin miscare ardem surplusul de greutate.
Totul isi are
rostul său !
Organismul ne
atrage atentia (cand apare afectiunea) ca nu am procedat bine in alimentatia
noastra. Cautam ajutorul in exterior si procedam la fel ca si anterior. Credeti
ca veti obtine alte rezultate daca realizati aceleasi actiuni ? Cu siguranta nu
! Trebuie sa faceti altceva , sa schimbati modul de a va alimenta şi să adoptati o
dieta sanatoasa !
Nu asteptati sa
va imbolnaviti pentru a cauta atunci solutia : alimentatia sanatoasa.
CU DRAG. VA
INVIT IN CLUBUL OAMENILOR SANATOSI !
Constantin Țîbîrnă
Nutriționist și Dietetician Licențiat
Nutriționist și Dietetician Licențiat
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu