( articol preluat integral de pe nutritionistiasi.wordpress.com )
Buna seara. Ai ajuns acasa si foamea te mistuie?
Acesta este primul semn ca pe intreg parcursul zilei ori nu ai mancat nimic ori ai mancat “minuni de prin comert” sau insuficient. Deci inainte de a apela la sfaturile de mai jos, trebuie sa aplici un altul: mananca trei mese pe zi (mic dejun, pranz si cina) si doua gustari intre mesele principale!
Cina este masa care ofera organismului substantele nutrititve si energia pana la urmatoarea masa – micul dejun – adica pentru o perioada de 10-12 ore. Fiind perioada cea mai lunga intre mese este totusi si perioada in care dormim si consumam mult mai putine calorii decat in perioada de veghe.
Avand in vedere aceste caracteristici, cina trebuie sa respecte o serie de principii:
- cantitate mai mica fata de micul dejun sau pranz, tot ce este prea mult inseamna exces!
- retete mai simple cu posibilitatea de a fi digerate mai usor pana la culcare
- cina se serveste cu 2 – 2,5 ore inainte de culcare
- prepararea alimentelor: crud (legume , frunze), fiert sau la cuptor
- alimentele vor fi consumate functie de toleranta si in cantitatile cerute de: starea de sanatate, varsta, sex si greutate
- toate cele de mai sus, respectate, ne vor permite sa indepartam riscurile : indigestie, reflux gastro-esofagian si posibile cresteri ponderale.
Iata si cateva exemple de alimente ce pot fi consumate la cina:
- legume la cuptor – sau,
- supa de legume – sau,
- peste la cuptor (pastrav, ton, crap, somon) cu legume sau cu mamaliga – sau,
- carne de pui / curcan , fiert sau la cuptor cu o salata de legume (incluzand atat ceea ce stim si utilizam preponderent frunze verzi, rosii, castraveti, ceapa dar si radacinoase : sfecla, telina, morcov….
- salata “usoara” din telina, morcov, masline si (1 lingura de) seminte – dovleac, floarea soarelui, in si susan macinate si seminte de canepa. UN GUST DELICIOS !
- exemplele nu se pot opri aici, respectand recomandarile anterioare creativitatea in bucatarie devine nelimitata.
Concluzionand:
- Evitati (nu e interzis – deci atentie la cantitate) alimentele bogate in carbohidrati : orez, cartofi, paine alba, paste, dulciuri sau mancarea semipreparata bogata in sare si zahar.
- Mancati tinand cont de cantitate, mod de preparare si retete mai simple. Nu uitati de varietate. Indicat este sa mancam diferit in fiecare seara. Ne imbogatim astfel gustul cu alimente noi si evitam monotonia, oferind totodata organismului tot ceea ce are nevoie.
Recomandarile articolului de fata se adreseaza omului sanatos. Daca sunteti o persoana care prezinta o afectiune sau mai multe, se impun alaturat si personalizari. Apelati la un dietetician, el va sti ce sa mancati in acest caz.
