Necesitatea
utilizarii pesticidelor este sustinuta de utilitatea acestora pentru
agricultura. Implicatiile prezentei acestora in corpul uman nu sunt nici in
prezent clarificate, chiar daca dezbaterile publice si anumite studii
incrimineaza pesticidele de aparitia anumitor tipuri de afectiuni.
Sunt recunoscute
in prezent, efectele toxice, devastatoare ale pesticidelor (in special al
neonicotinoidelor cele mai utilizate in intreaga lume) asupra populatiilor de
albine, pasari si numeroase animale salbatice si acvatice. Deja, numeroase tari au interzis utilizarea
pe teritoriul lor a acestor tipuri de pesticide. Uniunea Europeana va proceda
si ea la finalul acestui an. Romania se va conforma, chiar daca s-a opus la
votarea in Parlamentul European.
Agentia pentru
Protectia Mediului (EPA) din SUA , considera ca aproximativ 30 % dintre
pesticide pot fi cancerigene. S-au remarcat preluari ale acestor pesticide in
interiorul plantelor fara ca acestea sa poata fi spalate, ajungand in
organismul consumatorilor umani.
Anumite studii au
afirmat ca expunerea pentru perioade lungi de timp in mod constant, poate avea
legatura cu aparitia si evolutia bolii Parkinson. Astfel, in 2011, National
Institutes of Health - SUA au detectat
influienta crescuta asupra anumitor functii celulare neuronale implicate in
dezvoltarea bolii Parkinson. Tot acest studiu afirma ca expunerea la pesticide
creste cu 58% riscul de aparitie a bolii Parkinson , iar unul dintre autorii
studiului au declarat ca oamenii ar trebui sa evite contactul cu pesticidele.
Patrunderea
pesticidelor in organism se poate realiza pe cale orala (alimentara),
respiratorie si cutanata generand efecte diferite in functie de metabolism,
toxicitate si cat de rapid sunt excretate. Manifestarile acute, generate de
patrunderea de pesticide in cantitati crescute, intr-un timp scurt si foarte
scurt, sunt caracterizate de dureri de cap, stări de oboseală si ameţeli . In cazul patrunderii de insecticide organofosfate, organismul uman
manifesta voma, dureri de stomac si diaree. Daca pesticidele patrund in
cantitate mare in organism o perioada mai lunga de timp, sunt generate
transpiratii excesive, respiratii rapide, culminand cu convulsii si coma.
Intoxicatiile majore cu pesticide conduc in cele mai multe cazuri la deces.
Afectarea cronica
survine in urma patrunderii in organism de cantitati mici dar in perioade lungi
de timp. In acest caz, manifestarile sunt vagi si foarte greu de identificat,
fiind recunsocuta legatura dintre aceasta intoxicare lenta si simptome cum ar
fi: greturi, voma, colici, diaree, alergii, dermatite de contact, tulburari de ritm cardiac si respiratorii,
tulburari hepatice, renale si senzoriale, nevrite, paralizii, convulsii, dereglari
de metabolism endocrin, putand avea efecte mutagene si cancerigene.
Intoxicatiile cu
pesticide in cazul femeilor gravide si cel al copiilor sunt cu mult mai nocive.
Femeia insarcinata avand manifestari fiziologice modificate poate avea afectari
cu mult mai accentuate la contactul cu pesticidele. Copilul este cu mult mai
expus efectelor toxice ale pesticidelor deoarece organismul acestuia nu are
dezvoltate mecanismele de detoxifiere, regenerare si protectie ca in cazul
adultului. In consecinta, atentie mult marita la masurile de igiena alimentara
a femeilor gravide si copiilor si la
locurile de achizitionare a fructelor si legumelor.
Atentie ! Cele
expuse se constituie intr-un demers strict de atentionare. Putem evita
pesticidele prin metode, practic la indemana oricui:
-
Spalarea
produselor vegetale (fructe, legume, frunze, seminte) cu o cantitate suficienta
de apa pentru a indeparta depunerile de pesticide de la suprafata acestora.
-
De
preferat sa cumparati produse din culturi bio, din surse de incredere. De la
agricultori (pe care poate ii si cunoasteti) care nu utilizeaza pesticide sau
le utilizeaza in cantitati minime.
-
Sunt alimente
si plante medicinale care ajuta functia de detoxifiere a ficatului, contribuind
astfel la metabolizarea si eliminarea mai rapida a toxinelor din organism.
-
Daca
aveti greutate corporala in plus, slabiti incet, niciodata brusc. De altfel, multe
pesticide sunt acumulate in depozitele de grasimi. Consumati suficienta apa
care contribuie la eliminarea mai rapida a toxinelor din organism.
-
Vegetalele
sunt bogate in fitonutrienti, enzime, vitamine, antioxidanti care contribuie la
neutralizarea substantelor oxidante patrunse in organism.
Nu evitati sa mancati alimente de origine
vegetala din teama generata de mediatizarea excesiva a pericolelor contactului
cu pesticidele. Beneficiile consumului de vegetale sunt cu mult superioare
evitarii, de frica pesticidelor, a acestui tip de aliment.
Constantin Tibirna
Nutritionist si Dietetician
0742112480
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu